どうも、えいきちです。   先日… 先輩が経営されているお店に 同僚とお邪魔させていただき、 美味しいご飯を頂いてきました^ ^ お店を始めてから丸4年 もう、ある程度、軌道に乗ったそうです。   次...

ながく、ふかく…『切磋琢磨』   どうも、えいきちです。 今日はひたすら、店の仕込み…   鰻(うなぎ)20本 鱧(ハモ)6本…   『ながいもの』だらけでした…   鱧も鰻も ち...

どうも、えいきちです。   『問題』 を一つ片付ける   すると… また新たな『問題』が発生する。         新たな『問題』を片付けると、 またしても『問...

どうも、えいきちです。   『自分ごと…』   『人のアラ』が気になる時ってないですか？ もぅ、どーしよーもなく気になることってないですか？     些細なことでも、 一度、気にな...

どうも、えいきちです。   よく、 『学んだ事（インプット）は              実践(アウトプット)しましょう。』 ということが言われています。   でも、 ホントにこれは大事なコトです。 ...

どうも、えいきちです。 『価値を生み出す。』 よく、 『価値がある』 とか 『価値がない』 って誰が決めているのか？って考えたことありますか？ 親？先生？政治家？   『うーん…』 って感じですよね。 &nbs...