あえて何かに『縛られて』みる。

どうも、えいきちです。『あえて何かに縛られてみる』 …『縛られる』…いかにも、怪しいタイトルですねw そぅ、これを読んでくれているあなたを『あるもの』で縛りますｗ &nbs...

『目標』と『自信』

どうも、えいきちです。先日… 先輩が経営されているお店に同僚とお邪魔させていただき、美味しいご飯を頂いてきました^ ^ お店を始めてから丸4年もう、ある程度、軌道に乗ったそうです。次...

どうも、えいきちです。『他人を変えることはできない。変えることができるのは自分だけ。』このことが本当の意味で腑に落ちた時、余計な『ストレス』から解放されます。 &nb...

どうも、えいきちです。 …とある一日… 仕込み表を見て、 1日の全体像を妄想する… 1日の仕込みの段取りを考える… 1日の流れを考える… 何から先にや...

ながく、ふかく…『切磋琢磨』どうも、えいきちです。今日はひたすら、店の仕込み… 鰻(うなぎ)20本鱧(ハモ)6本… 『ながいもの』だらけでした… 鱧も鰻もち...

どうも、えいきちです。『問題』を一つ片付けるすると… また新たな『問題』が発生する。新たな『問題』を片付けると、またしても『問...

どうも、えいきちです。『ちょっとした気遣いで…』最近、心温まるお話を聞きました。既婚の同期がいるのですが、ここ何年か、夫婦仲がとても悪いそうです。会話も...

どうも、えいきちです。『自分ごと…』『人のアラ』が気になる時ってないですか？もぅ、どーしよーもなく気になることってないですか？些細なことでも、一度、気にな...

どうも、えいきちです。よく、『学んだ事（インプット）は実践(アウトプット)しましょう。』ということが言われています。でも、ホントにこれは大事なコトです。 ...

どうも、えいきちです。『価値を生み出す。』よく、『価値がある』とか『価値がない』って誰が決めているのか？って考えたことありますか？親？先生？政治家？『うーん…』って感じですよね。 &nbs...